M-CULTURE®

Kulturen

M-SeaStar ist es gelungen, das für die Schutzkultur M-CULTURE® Safe 4100 maßgeschneiderte Aktivierungsmedium TopSafe MC-AC-100 zur mikrobiologischen Stabilisierung für Lachsprodukte zu entwickeln.

Die Aktivierung gewährleistet einen Schutz gegen Listerien und zeichnet sich besonders aus durch eine einfach und sichere Handhabung aus.

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